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奇跡のスパイス・ターメリックを美味しく摂れる「ターメリックラテ=ゴールデンミルク」とは?

2020.12.24

spice

 

「ターメリックラテ=ゴールデンミルク」の材料とその配合

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「ゴールデンミルク」のおもな材料は、「ターメリック(ウコン)」です。そこへ、症状に合わせてスパイスや調味料を加え、温かい牛乳(またはアーモンドミルク・ココナツミルクなど)に溶かして飲むのが主流。

合わせる材料は、ジンジャー(生姜)、シナモン、ブラックペッパー、ココナツオイルなど。地方や家庭によって少しずつ異なるのが特徴です。

ほどよい甘味があるとより美味しく飲めるので、ハチミツや黒糖などを加えるのがポピュラーです。

カフェインが入っていないので、体調がすぐれない時や夜寝る前にも安心して飲めるのがいいですね。

 

ターメリックやスパイス類の効能は?

ターメリックパウダー

「ゴールデンミルク」(ターメリックラテ)に含まれるターメリックは日本国内でいう「秋ウコン」を使っていることが多いようです。
実はターメリック(ウコン)というのは総称であり、日本国内に流通しているウコンだけでも10種類以上あり、その種類によって全く効能が違うので要注意です。

話を戻すと、このゴールデンミルクに使われているターメリックというのが中々の優れもので

  • アルコール分解
  • 便秘解消
  • 老廃物の排出
  • 疲労回復
  • 抗酸化作用
  • 抗炎症・鎮痛

と、老若男女を問わずさまざまな効果が期待されています。

どうしても、秋ウコンといえば「二日酔い対策」というイメージが強かったのですが、実は様々な健康効果が期待されていて、近年では食用だけでなくスキンケアやボディケアアイテムでの活用もちらほらと見受けられるようになってきました。

 

さらに、同時に加えられているスパイスにもそれぞれの効果があり、例えば生姜(ジンジャー)では、ショウガオールという言葉を聞いたことがある方も多いかと思いますが、

  • 血液をサラサラにして、体の巡りをよくする
  • 血管を健康に保つ
  • 冷え性の改善
  • 頭痛の緩和
  • 抗酸化作用
  • 肩こりなどの改善
  • 胃腸の働きを促進

など、数多くの効能が期待されています。

「ゴールデンミルク」(ターメリックラテ)を自分でブレンドする場合、甘味は、砂糖やハチミツなど好みのものを加える人が多いですが、精製された白砂糖はカラダの冷えを招くので、黒糖などのミネラル分を多く含むものがおすすめです。

はじめから程よくブレンドされているものならさらに手軽ですね。

 

アレンジもいろいろ可能!

ゴールデンミルクイメージ

粉末でブレンド済みの「ゴールデンミルク」(ターメリックラテ)なら、そのまま温かい牛乳や豆乳、アーモンドミルク、ココナツミルク、カシューミルクなどに溶かしたり、夏であれば冷たいミルクに溶かしたりしてもおいしく飲めます。

そのほか、ヨーグルトやタピオカミルクなどスイーツにトッピングしたり、パンケーキやマフィンなどの焼き菓子に混ぜると、きれいな黄色を楽しむことができます。

シナモンやカルダモン、ペッパーなど、好みのスパイスを加えて楽しむのもいいですね。

色々試して、あなた好みの「ゴールデンミルク」(ターメリックラテ)を見つけてみて下さい。

 

おすすめのゴールデンミルクは

自分でターメリック見つけてきて、ショウガやシナモンなどのスパイスを買い集めてオリジナルのゴールデンミルクを作るのも良いですが大変ですよね。

特にターメリックは東南アジアや中国・インドなどを中心に日本国内では沖縄や鹿児島など温かいエリアで収穫されるのですが、エリアや育て方によって品質も大きく異なるようで、どれを選ぶかが難しいかもしれません。

そうなると産地が明確なものが安心ですし、すでにブレンドされているものだと気軽に楽しめるということで、今回はおすすめのゴールデンミルクを数点ピックアップしてみました。

 

●natoha ゴールデンラテ

沖縄産の無農薬ターメリックを使った純国産のターメリックミルクパウダー。
一般的な沖縄産秋ウコンの22倍のテトラヒドロクルクミンを含有する沖縄皇金という希少品種を使用。

素材はターメリックに加え、さとうきび(沖縄産)、しょうが(高知産)だけというのも安心です。そのまま飲んでも良いし、気分でスパイスを加えても楽しめますね。

natoha ゴールデンラテ(100g):1,080円

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ナトハ
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お好みのミルクを注いでアイスでもホットでも飲みやすいゴールデンラテ。シンプルな素材でお菓子作りや料理にも◎

 

●David Rio ターメリックラテ

アメリカ産のターメリックミルクパウダー。
ターメリック、シナモン、カルダモンなどのスパイスに砂糖加え、飲みやすくしあげられています。

David Rio ターメリックラテ(80g):1,944円

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●Brown Suger 1st 有機ゴールデンミルクラテ

オーガニック・ナチュラルフード好きなら知っている。ブラウンシュガーファーストのターメリックミルクパウダー。
甘みはフィリピン産の有機ココナッツシュガーを使い、素材はすべて有機原料、乳化剤や人工甘味料や香料などは一切使わないというこだわり。
国産ではありませんが、ブラウンシュガーさんらしく原料それぞれの原産地を記載されてるので安心ですね。

容量も少なめなので、たまにスパイスを感じたいという方にはおススメですね。

 

●Sunfood ゴールデンミルク

こちらもご存じアメリカブランドサンフードのターメリックミルクパウダー。

有機ウコンやマカ、クコの実など様々な原料をブレンドし、甘味はステビアを使っています。
ちょっと他の商品と比較するとお値段的にお高めですね。

Sunfood ゴールデンミルク(168g):4,104円


この記事を書いたコンシェルジュ

EDITORS /beautyconcier編集部 EDITORS /beautyconcier編集部

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