ひんやりしたスイーツをおうちでも楽しみたい季節がやってきましたね。
フードプロセッサー、もしくはミキサーを使って作るバナナアイスクリームのレシピをご紹介いたしますね。
材料はバナナ、紅茶の茶葉、塩の3つだけ。簡単時短レシピです。
スムージーやパンケーキ、運動前のエネルギー補給にも。おすすめ食材バナナ
ビタミンC、カリウム、食物繊維などを含むバナナ。つけ根がしっかりとしていて、大きめのものを選んでみてくださいね。
室温に置いて、シュガースポットと呼ばれる茶色い斑点がでるほどに追熟させたら、食べごろです。
もしも食べきれなかったら果肉を冷凍させておきましょう。凍らせておくとバナナの味が少し弱まるので、冷凍バナナがひんやりソフトクリームに使えるのです。
冷凍バナナはアイスクリームだけでなく、スムージーなどのドリンクや、パンケーキなどの焼き菓子など、普段の料理にも活躍します。
冷凍庫で1ヶ月ほどもちます。
バナナアイスクリームを作るポイント
今回はバナナと一緒に紅茶の茶葉を粉砕して、香りも楽しめるレシピにしてみました。
隠し味程度に塩を加えるのがおすすめです。
バナナには、はちみつ、ココナッツ、アーモンド、くるみ、ダークチョコレート、ラム酒、キャラメル、ブルーベリーなどが合います。
ぜひアレンジやトッピングを楽しんでみてくださいね。
バナナアイスクリームは従来のアイスよりも溶けやすいです。作りたてをすぐに召し上がってみてください。
「紅茶のバナナアイスクリーム」のレシピ（調理時間5分）
｜材料｜ 2人分
バナナ 2本（約160gの果肉）
紅茶の茶葉 4g
塩 ひとつまみ
｜作り方｜
1. バナナは数日室温に置いて追熟させたのちに冷凍させておく
2. 紅茶の茶葉をフードプロセッサーで粉砕し、粉状にする
3. 冷凍したバナナと塩を加え、さらに粉砕してクリーム状にする
