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フルーツたっぷり朝ごはん。オレンジとカカオのスムージーボウル

2016.2.27

スムージーをボウルに注ぎ入れ、お気に入りのスーパーフードやフルーツをトッピングすれば、おいしいスムージーボウルを簡単に作れます。今回はスーパーフード「ローカカオ」とみかんを使ったスムージーボウルをご紹介しますね。焙煎されていないローカカオには抗酸化物質や神経作用物質などが豊富に含まれます。

オレンジとカカオレシピ

いつものスムージーをより華やかに

忙しい朝には、ミキサー1台で作れるスムージーは便利な朝食のひとつ。果物や葉野菜をたくさん材料にできるのも嬉しいですね。

スムージーをボウルに注ぎ入れ、お気に入りのスーパーフードやフルーツをトッピングすれば、おいしいスムージーボウルを簡単に作れます。

今回はローカカオとみかんを使ったスムージーボウルをご紹介しますね。

 

おいしいスーパーフードのローカカオと、ペクチンやクエン酸を含むみかん

オレンジとカカオレシピ

製造過程で焙煎されていないために、抗酸化物質や神経作用物質などが豊富に含まれるローカカオ。

細かい粉状になったローカカオパウダーや、カカオ豆を砕いたローカカオニブは、スムージーに便利な食材のひとつ。

バナナやリンゴなどベースの果物の甘みと合わせれば、チョコレート味のおいしいカカオスムージーが作れます。

ナッツバターやアボカド、ココナッツオイルなど、少量の脂質と合わせると、よりこくを出すことができます。

柑橘にはクエン酸や、水溶性繊維のペクチンなどが含まれます。

また、だいだい色の素となる、カロテノイドのひとつ、βクリプトキサンも注目ですね。

 

「オレンジとカカオのスムージーボウル」のレシピ

調理時間:5分

|材料| 2人分

【スムージー】
みかん 1個
バナナ 1本
オートミール 1/2カップ (80g)
ローカカオパウダー 大さじ2
アーモンドミルク 1/2カップ
ナッツバター 大さじ1

【トッピング】
みかん 1/2個
ローカカオニブ 小さじ2
キヌア 小さじ2
生アーモンド 小さじ1

 

|作り方|

1. バナナを室温で追熟させる。オートミールは一晩浸水しておく。キヌアを乾煎りする。生アーモンドを軽く炒って刻む

2. スムージーの材料全てをミキサーにかけて、滑らかになるまで撹拌する

3. スムージーをボウルに注ぎ入れ、トッピングの材料を乗せてできあがり

 

|メモ|
スムージーボウルをより甘くしたいときはローハニー(非加熱はちみつ)を入れてみてください。ヘンプシードや生くるみなど、お好みのトッピングを加えてアレンジを楽しんでみてくださいね。

 

この記事を書いたコンシェルジュ

前田直宏/料理家・翻訳家 前田直宏/料理家・翻訳家